Dans le cas de maladies graves, notamment de maladies auto-immunes, le traitement médical seul ne suffit pas. En plus des médicaments, le patient reçoit des procédures physiothérapeutiques et il est recommandé de suivre un système de nutrition spécial. Vous avez également besoin d'un régime riche en acide urique et en goutte.
Quelles substances augmentent l'acide urique
Des douleurs articulaires aiguës et une rougeur de la peau signalent une violation du métabolisme de l'acide urique et des complications causées par son excès. En règle générale, le pourcentage d'urée dans le sang augmente en raison de troubles métaboliques. Les sels attachés à l'acide se transforment en pierres et conduisent à la goutte et à la lithiase urinaire.
Premièrement, les maladies surviennent chez les personnes qui y sont génétiquement prédisposées, mais un mode de vie malsain contribue également à l'augmentation des niveaux d'acide urique. Une consommation excessive d'alcool, de produits à base de farine, de sucreries, d'aliments gras et épicés, en plus d'une alimentation inadéquate et restreinte, peut déclencher le développement de la maladie.
Le régime alimentaire de la goutte n'est pas temporaire, mais permanent, et ne peut être violé. Il est possible de distinguer les principes de nutrition pour les maladies goutteuses:
- Exclusion totale des produits contenant des purines : produits à base de cacao, thé, poissons de rivière, sprats, harengs, sardines, asperges, épinards, légumes secs, bœuf et porc gras, foie.
- Réduire l'apport de protéines qui augmentent la teneur en urate.
- Buvez beaucoup d'eau pour éliminer l'acide urique et les sels.
- Élimination ou réduction significative de l'apport en sel. Si consommé, alors en petites quantités pendant la cuisson.
- Alimentation et alimentation correctement équilibrées, dans lesquelles le corps peut recevoir toutes les substances nécessaires sans être surchargé.
Quels aliments peuvent être consommés
Étant donné que le régime pour la goutte et l'acide urique élevé est permanent, cela devrait devenir une habitude, un mode de vie. Il est préférable de manger selon le plan, c'est-à-dire que tous les produits et plats doivent être fournis à l'avance. Sinon, il y a une opportunité de lâcher prise et de manger un produit nocif. Bien sûr, pour cela, vous devez consulter un médecin et dresser une liste des aliments autorisés. La liste de ce qui peut être consommé et à partir duquel vous pouvez cuisiner des plats pour la goutte comprend les produits suivants :
- certaines viandes et poissons (poulet, dinde, lapin). La viande est juste cuite et maigre;
- Fruit de mer;
- œufs (pas plus d'un par jour);
- les huiles végétales (le beurre peut aussi être consommé, mais rarement et dans une mesure limitée) ;
- céréales (à l'exception du riz) et pâtes alimentaires ;
- une consommation abondante de légumes, de fruits et d'herbes est recommandée, à l'exception d'une petite exception - persil, céleri, radis;
- les produits laitiers doivent être sans matières grasses - yaourt, kéfir, lait fermenté, fromage non salé;
- les épices sont mieux exclues, mais parfois vous pouvez utiliser de petites quantités de laurier, de cannelle, de vanille, de vinaigre;
- à partir uniquement de produits naturels sucrés - miel, confiture, marmelade;
- l'alcool doit être complètement exclu, mais dans de très rares cas, pas plus de 100 g de vodka ne peuvent être autorisés;
- de boissons - eau courante et minérale, jus de fruits autorisés, bouillon d'églantier, endive, boisson aux fruits.
quoi ne pas manger
En plus des aliments autorisés à manger, vous devez décider de ceux qui non seulement ne peuvent pas être consommés crus, mais aussi cuisiner n'importe quel plat :
- saucisses et viandes grasses;
- tomates, asperges, chou-fleur, épinards;
- légumes en conserve et poisson et viande en conserve;
- champignons de toute forme;
- produits laitiers gras;
- graisses animales;
- prunes;
- produits fumés (poisson, viande);
- épices;
- des sucreries, surtout avec beaucoup de crème ;
- fromages épicés et salés.
La liste des produits autorisés et interdits doit être adaptée à chaque cas particulier. Si le patient a des maladies concomitantes telles que le diabète sucré ou des maladies des organes organes internes, cela doit également être pris en compte. Il convient également de garder à l'esprit que différents types et stades de goutte nécessitent des restrictions temporaires, même pour un régime alimentaire sélectionné. Ainsi, avec une exacerbation, la viande et le poisson sont complètement exclus.
Si une personne souffre de gonflement des articulations, l'utilisation de décoctions de pastèque et d'herbes est recommandée.
menu correct
Il est important non seulement de savoir ce qui peut être consommé, mais aussi dans quelles conditions décider quels plats vous conviennent. Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de privilégier les plats nutritifs et riches en calories, mais simples. Bien adapté : céréales, cheesecakes, œufs brouillés aux légumes, pancakes. Pour le déjeuner, il est préférable de choisir des entrées de légumes, de la viande bouillie, des boulettes de viande ou des côtelettes cuites à la vapeur, des confitures, des salades de légumes, des soupes au lait et des céréales.
Le dîner doit être léger mais ne pas vous donner faim. Il est préférable de choisir des plats de légumes, des laitages allégés : gratins de légumes et de fromage blanc, crêpes à la confiture, kéfir, fruits secs, poisson vapeur aux légumes, etc. Mais en aucun cas ne manquez de nourriture ! Pour ces jours, les fruits et légumes en petites quantités, ainsi que les produits laitiers, sont idéaux.
Dans tous les cas, le médecin traitant et le nutritionniste doivent déterminer quels aliments peuvent être consommés et lesquels doivent être exclus. Il n'est pas sûr de choisir un régime - dans le processus de traitement d'une maladie, vous pouvez en contracter une autre.